Poste polyvalent service/réception/administration

Poste à taux variable selon saison, 60-100%, avec salaire mensuel fixe selon CCNT.

Mission générale : Assurer de manière autonome et coordonnée l’exploitation quotidienne de l’hôtel (hébergement et petit-déjeuner), le service bar/restauration, la communication liée à l’exploitation et aux événements éventuels, ainsi que le suivi administratif courant.
L’objectif est de garantir une expérience client de qualité, une organisation fluide et une image cohérente de l’établissement.

Liste non exhaustive des tâches demandées:

• Répondre aux appels téléphoniques et aux courriels relatifs aux chambres/réservations et informer la clientèle (tarifs, disponibilités, prestations).
• Gérer les contingents ainsi que les réservations via RoomRacoon (RR).
• Organiser et tenir à jour le planning des chambres.
• Assurer l’accueil, le check-in et le check-out des clients.
• Répondre aux demandes et assurer le suivi des clients durant leur séjour.
• Optimiser le taux d’occupation (anticipation, coordination).
• Assurer la cohérence entre réservations, disponibilités et ménage.
• Planifier et coordonner le travail de l’employé(e) de ménage.
• Assurer la gestion des clés .
• S’assurer du respect des conditions d’annulation et de paiement (délais, acomptes).
• Effectuer les encaissements liés à l’hébergement.

• Assurer la mise en place du bar, de la salle et de la terrasse.
• Accueillir, conseiller et servir avec qualité la clientèle.
• Prendre les commandes et assurer le service des boissons et mets.
• Assurer le débarrassage et le maintien de la propreté des espaces.
• Participer à l’évolution de l’offre selon les propositions du Chef.
• Tenir à jour les cartes (boissons, vins, menus).
• Valoriser les produits et conseiller les clients.
• Vérifier le bon fonctionnement des installations et équipements et signaler et suivre les dysfonctionnements.
• Assurer la tenue de la caisse (encaissements espèces et CB).
• Effectuer les clôtures journalières et contrôler les écarts, puis signaler les anomalies.
• Remplir les statistiques d’activité (nbre de couverts, etc.).
• Collaborer avec la cuisine pour l’organisation d’événements, les soirées à thème, l’accueil de groupes etc.
• Participer à la mise en place logistique des événements et participation à ces derniers.
• Assurer la fermeture du café/restaurant selon horaires et fréquentations (vérification des portes etc).

• Gérer les comptes (Instagram, Facebook) en collaboration avec la direction.
• Créer du contenu photo et vidéo (ambiance, plats, chambres, événements), planifier et publier
• Mettre en valeur l’offre et l’expérience client.
• Participer à la conception et à la mise à jour des supports de communication éventuels.
• Mettre à jour le site internet (informations, événements, offres) en collaboration avec la direction et le prestataire externe.
• Répondre aux demandes clients via les canaux digitaux (email, réseaux, plateformes).

• Remplir les statistiques liées à l’hébergement (HESTA) via le lien envoyé chaque mois et selon informations du système de gestion (RR).
• Remplir les fichiers d’heures mensuelles pour tous les collaborateurs/trices et envoi à la direction.
• Vérification des encaissements mensuels (tant pour la restauration que pour la partie hébergement, en espèces, CB et factures).
• Mise à jour et actualisation régulière de la bible afin de planifier les tarifs sur l’année suivante.